目录
机构简介
湖南农业大学茶学教育部重点实验室 国家植物功能成分利用工程技术研究中心 省部共建植物功能成分利用协同创新中心140
中国茶叶学会289
基于CiteSpace可视化分析的茶叶香气研究进展银霞;黄建安;黄静;包小村;周凌云;李维;刘红艳;张曙光;刘仲华;143-156
白茶提取物对纳米SiO2诱导的大鼠肺纤维化的抑制作用及机制朴秀美;金恩惠;陈兴华;王千潮;何普明;屠幼英;157-164
“金花散茶”及“金花菌粉”对被动吸烟小鼠肺组织JAK2/STAT3炎性及磷酸化蛋白表达的影响曾鸿哲;黄翔翔;禹利君;周宇飞;徐帅;璩馥榕;165-172
福建省典型茶园土壤硒含量及其影响因素研究余文权;王峰;陈玉真;单睿阳;尤志明;臧春荣;陈常颂;173-185
林地转变为茶园的土壤pH及养分变化特征林诚;陈子聪;吴一群;颜明娟;186-193
基于计算机视觉的绿茶炒干中在制品理化变化研究伍洵;刘飞;陈之威;王玉婉;陈琳;涂政;周小芬;杨云飞;叶阳;童华荣;194-204
我国典型茶区化学氮肥施用与生产运输过程的温室气体排放量估算王峰;陈玉真;吴志丹;江福英;张文锦;翁伯琦;尤志明;205-214
不同类型水质对龙井茶汤风味品质及主要化学成分的影响龚芝萍;尹军峰;陈根生;215-224
茉莉花茶特征香气成分研究安会敏;欧行畅;熊一帆;张杨波;李娟;李勤;李骞;李适;黄建安;225-237
《茶叶科学》征订征稿启事237
基于亲水相互作用液相色谱-三重四极杆质谱法研究白茶萎凋过程中代谢物的变化陈翔;田月月;张丽霞;238-249
基于nSSR和cpDNA序列的城步峒茶群体遗传多样性和结构研究刘振;成杨;杨培迪;赵洋;宁静;杨阳;250-258
基于色差系统的工夫红茶茶汤亮度的量化评价方法研究王家勤;姚月凤;袁海波;江用文;李佳;259-268
香茅草挥发物及其主要成分对3种茶树病原真菌的抑制性研究杨文;刘惠芳;陈瑶;苏生;李天兴;刘垚果;周玉锋;269-278
关于“2020年国际茶叶大会”的征文通知278
以发酵类茶为例的基于可比性的中国茶叶出口竞争力研究管曦;DOAN BA TOAI;何文丽;童耀南;袁婷;谢向英;279-288
中国农业科学院茶叶研究所和中国茶叶学会“线上+线下”培训模式正式开启288