目录
机构简介
湖南农业大学茶学教育部重点实验室 国家植物功能成分利用工程技术研究中心 湖南省植物功能成分利用协同创新中心 112
安徽农业大学 茶树生物学与资源利用国家重点实验室 231
中国茶叶深加工产业发展历程与趋势 刘仲华;115-122
中国茶叶感官审评术语的形成与发展现状 张颖彬;刘栩;鲁成银;123-130
不同光质对红茶萎凋叶叶绿素荧光参数及生化品质的影响 罗红玉;唐敏;翟秀明;杨娟;刘翔;谷雨;袁林颖;钟应富;黄尚俊;131-138
茶叶杀青机模糊RBF神经网络PID温控系统设计与试验 潘玉成;刘宝顺;黄先洲;陈小利;吕仙银;139-149
湖南红茶特征滋味化学成分研究 银霞;张曙光;黄静;包小村;周凌云;戴伟东;赵琛杰;黄建安;刘仲华;150-158
不同氮素形态、pH对茶树元素吸收及有机酸含量影响 汤丹丹;刘美雅;张群峰;石元值;马立锋;阮建云;159-170
《植物遗传资源学报》2019年征订启事 170
干旱处理对不同品种茶树生理特性影响及抗旱性综合评价 沈思言;徐艳霞;马春雷;陈亮;171-180
中茶所/中国茶叶学会2019茶业人才培训计划 180
不同品种茶树新梢响应“倒春寒”的转录组分析 王君雅;陈玮;刘丁丁;陈亮;姚明哲;马春雷;181-192
L-茶氨酸防治脑疾病研究进展 曾立;肖文军;193-202
2018年为《茶叶科学》审稿的专家名单 202
茶多酚与多糖的相互作用:作用机理及功能特性变化研究进展 祝琳;吴龙;陈小强;陈学玲;吴正奇;石勇;203-210
六堡茶对高脂饮食大鼠肠道短链脂肪酸含量的影响 叶颖;韦保耀;滕建文;夏宁;黄丽;曾司斌;211-219
中国向“一带一路”沿线国家茶叶出口的影响因素及贸易潜力分析 张菲;姜爱芹;杨芳琴;220-229
《茶叶科学》投稿指南 230